Dificuldade: •••

Rendimento: 15 porções

½ kg de massa folhada
250 g de queijo de cabra cremoso
250 g de queijo tipo feta
3 ovos
100 g de creme azedo (*)
sal e pimenta-do-reino preta a gosto

Abra a massa folhada em formato de um retângulo de 40 cm por 60 cm numa superfície enfarinhada.

Amasse o queijo de cabra cremoso e o feta, acrescente 2 ovos batidos e tempere com sal.

Coloque o recheio num dos lados da massa folhada e enrole. Corte a massa em pedaços de 8 cm a 10 cm.

Ferva água numa panela grande e cozinhe os pedaços de massa folhada recheada por aproximadamente 5 minutos. Retire-os e coloque numa assadeira untada com manteiga.

Cobertura: Misture o creme azedo com o ovo restante e tempere com sal. Cubra os pedaços de massa folhada com essa mistura e leve ao forno até ficar dourado, ou por aproximadamente 20 minutos.

(*) para fazer creme azedo, basta bater creme de leite fresco em ponto de chantilly mole e temperar com limão e sal.