Dificuldade: •••

Rendimento: 4 porções

1 Polvo fresco com aprox 2 kgs
100 ml. de vinho branco
100 ml. de água
4 folhas de loro
1 colher (café) de sal
2 batatas grandes cozidas sem casca
200 ml. de azeite espanhol
1 colher (sob) pimentão doce em pó
1 colher (sob) pimentão picante em pó
1 colher (sob) de sal grosso

Colocar para cozinhar em panela com fogo médio o polvo com o vinho branco, a água e as folhas de loro, sal a gosto, por aproximadamente 45 minutos, até ficar macio.

Após o cozimento, tirar a cabeça do polvo e cortar os tentáculos em láminas com uns 10 cm.

Colocar as láminas do polvo em um prato de madeira redondo, salpicar o sal grosso, o azeite de oliva espanhol, o pimentão doce e o picante misturado, e no centro de cada prato coloque a batata cozida.

Servir de preferência morna, ou a seu gosto.