Dificuldade: •••

Rendimento: 8 porções

2/3 xícaras (chá) de água
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 litro de creme de leite fresco
140 g de queijos gorgonzola
100 g de cottage
¼ colher (chá) de pimenta-do-reino

Unte com azeite de oliva uma forma de bolo inglês. Reserve.

Coloque a gelatina em uma vasilha com 10 colheres (sopa) de água fria, mexa até dissolver bem e leve a banho-maria sem deixar ferver.

Coloque o creme de leite fresco ao fogo com o queijo gorgonzola até derreter. Tempere com sal e pimenta, acrescente o cottage e, por fim, a gelatina.

Deixe esfriar e leve à geladeira. Dica: decore com ervas, mix de verdes e tomatinhos.