Dificuldade: •••

Rendimento: 1 porção

1 fatia de brioche (10 cm de diâmetro X 2 cm de altura)
150 ml de leite
75 g de açúcar refinado
25 g de manteiga sem sal
2 ovos
Fava de baunilha fresca a gosto

Calda:
½ xícara (chá) de açúcar
25 g de funghi porcini hidratado + a água da hidratação

Junte o leite, 2/3 do açúcar, a baunilha, os ovos e misture bem. Umedeça o brioche, deixando escorrer o excesso.

Preaqueça uma frigideira com a manteiga, coloque o restante do açúcar e deixe formar um caramelo. Coloque o brioche e caramelize dos dois lados.

Faça uma calda com o açúcar e a água de funghi. Quando estiver pronta, coloque os funghi dentro e sirva aquecida sobre o pão.