Dificuldade: •••

Rendimento: 1 porção

1 posta de salmão fresco
5 batatas pequenas
5 cebolas pequenas
1 tomate
Azeite, vinagre de vinho branco, sal e orégano a gosto

Molho:
300 ml de vinho branco
½ xícara de azeite de oliva
50 ml de vinagre de vinho branco
Tempere a gosto

Acomodar a posta de salmão, as cebolas, batatas e tomate numa forma, regue com o molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 240ºC por aproximadamente 35 minutos.

Após aproximadamente 25 minutos, retirar o papel alumínio e deixar até dourar. Retirar da forma, ajeitar no prato e servir com o molho.

A partir de 20 minutos no forno, observar constantemente para evitar que o peixe resseque.