Dificuldade: •••

Rendimento: 2 porções

2 maçãs verdes em gomos
2 maçãs vermelhas em gomos
12 laranjinhas kinkan cortadas ao meio
12 damascos secos cortados ao meio
1 carambola fatiada
50 g de amêndoas
50 g de nozes
50 g de castanha-do-pará
50 g de pistache
250 ml de mel silvestre
2 cardamomos
2 anises-estrelados
2 paus de canela
4 cravos-da-índia
1 colher (chá) de pimenta rosa em grão

Mel de especiarias: coloque em uma panela em banho maria o mel e as especiarias, deixe em fogo bem baixo (não pode ferver) até que esteja um pouco apurado e bem perfumado.

Fatie as frutas e pique grosseiramente as amêndoas, as nozes, as castanhas e o pistache. Corte um quadrado grande de papel-manteiga e coloque as frutas e as castanhas misturadas no centro do papel.

Coloque a manteiga espalhada e regue com o mel, feche as pontas do papel fazendo um pacote e leve ao forno a 180°C até estarem corados e macios.

O mel de especiarias pode ser servido quente com sorvete de baunilha ou creme e, se preferir, em porções individuais.