Dificuldade: •••

Rendimento: 4 porções

400 g de fusilli
100 ml de azeite de oliva
100 g de casca de pão italiano ralado
5 anchovas em conserva
Azeitonas pretas, alcaparras, sal e pimenta a gosto

Lave as anchovas e refogue-as em fogo lento, com 50 g de azeite, até se desmancharem. Acrescente as azeitonas e as alcaparras.

Cozinhe a massa em bastante água fervente com pouco de sal. Em uma frigideira, coloque o azeite restante, aqueça-o em seguida toste a farinha de pão.

Escorra a massa, tempere-a com a farinha de pão tostada e, em seguida, com o outro molho. Se desejar, sirva com a pimenta.