Dificuldade: •••

Rendimento: 4 porções

4 quadrados de Melancia
100 ml de mel silvestre
100 ml de azeite
Sal e pimenta do reino
4 cebolas pequenas
Verdes mistos

Corte a melancia em retângulos (filés). Misture com um fouet o mel, o azeite, sal e a pimenta e coloque na melancia, deixe por pelo menos 30 minutos.

Grelhe a melancia sem o caldo da marinada e vá adicionando se precisar, tomando cuidado para não quebrá-la. Grelhe bem todos os lados.

Preparação da cebola: Corte a cebola ao meio e retire o miolo deixando apenas um copinho. Regue com azeite e leve ao forno ate começar a dourar as pontinhas.

Coloque o liquido que sobrar da marinada dentro dos copinhos de cebola e sirva ao lado dos files de melancia. Em cima de cada filé de melancia, polvilhe flor de sal.

Este prato pode ser feito também com pêssegos.