Dificuldade: •••

Rendimento: 8 porções

6 gemas
1 lata de leite condensado
250 ml creme de leite fresco
250 ml de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água

Calda: Deixe o açúcar derreter e escurecer, acrescente a água e deixe formar uma calda espessa. Caramelize as formas de pudim.

Pudim: No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o creme de leite fresco e o leite. Coloque na forma e leve ao forno. Quando estiver corado, tire do forno e leve para a geladeira.

Finalização: Desenforme no dia seguinte e sirva com a calda.