Dificuldade: •••

Rendimento: 1 porção

150 gr de salmão defumado cortado em fatias bem finas
Sal marinho
Azeite de oliva
Dill e pimenta do reino branca a gosto

Marinar o salmão defumado por 2 horas em uma mistura de 60% de água filtrada e 40% de limão siciliano. Escorrer.

Regue com o tempero e moa o sal marinho antes de servir. Para um acabamento mais caprichado, passe a borda das fatias de salmão no dill.

Escorra bem a água e o limão depois de marinar o salmão, para que não fique muito ácido.