Dificuldade: •••

Rendimento: 4 porções

400 g de spaghetti
100 ml de azeite de oliva extravirgem
2 dentes de alho em rodelas
Peperoncino em rodelas, salsa picada e sal a gosto
5 litros de água fervente

Em uma panela grande, coloque a água para ferver. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite o alho até que fique com uma leve cor dourada. Acrescente o peperoncino, a salsa e o sal. Deixe mais alguns minutos no fogo.

Quando a água estiver fervendo na panela, coloque uma colher de sopa de sal e cozinhe o spaghetti.

Escorra-os quando estiverem al dente e transfira rapidamente para a frigideira. Mexa delicadamente e sirva imediatamente.