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Dificuldade: •••
Zabaione
25 minutos
Dificuldade: •••
Rendimento: 2 porções
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Receitas / Bolos, doces & sobremesas
Zabaione
25 minutos
Dificuldade: •••
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
4 gemas
80 g de açúcar
2 colheres de sopa de vinho licoroso
Preparo:
O zabaione é preparado normalmente misturando as gemas de ovos com açúcar e um vinho fortificado e licoroso como o Marsala, o Porto, o Madeira ou o Sherry.
Coloque as gemas em uma vasilha e com a batedeira bata junto com o açúcar, até dobrar de volume e ficar bem branco. Junte a bebida e continue a bater.
Leve ao banho-maria, batendo sempre até encorpar bem. Sirva a seguir.
Dica do Chef:
Ingredientes:
4 gemas
80 g de açúcar
2 colheres de sopa de vinho licoroso
Preparo:
O zabaione é preparado normalmente misturando as gemas de ovos com açúcar e um vinho fortificado e licoroso como o Marsala, o Porto, o Madeira ou o Sherry.
Coloque as gemas em uma vasilha e com a batedeira bata junto com o açúcar, até dobrar de volume e ficar bem branco. Junte a bebida e continue a bater.
Leve ao banho-maria, batendo sempre até encorpar bem. Sirva a seguir.
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