Farofa rica | Revista Bottle

Farofa rica

25 minutos

Dificuldade: ••

Rendimento: 1 porção

Chef

Silvia Percussi

Silvia Percussi

www.lapercussi.com/

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Ingredientes:

200 g de farinha de mandioca crua
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de castanhas portuguesas cozidas descascadas e picadas
1 colher (sopa) cheia de amêndoas
1 colher (sopa) cheia de frutas cristalizadas
70 g de manteiga sem sal
1 colher (sopa) cheia de nozes pecan
1 colher (sopa) cheia de passas sem semente pretas
Sal a gosto

Preparo:

Em uma frigideira derreta a manteiga, adicione a cebola e deixe dourar. Junte a farinha de mandioca e deixe tostar durante alguns minutos e vá mexendo sempre para que toste por igual. Adicione os demais ingredientes picados de maneira uniforme e ajuste o sal. Sirva morna.

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